Biokimia Tanaman

Penasaran Tentang Mata Kuliah Biokimia..??..

tenang saja Mata kuliah ini, tidak membahas Biokimia secara menyeluruh. yaaa... tepat sekali mata kuliah ini hanya membahas tentang Tanaman, secara namanya juga Biokimia Tanaman.hahaha

mata kuliah ini,, ada dijurusan Agronomi (Budidaya Pertanian) yang secara kompleks membahas tentang akar-akar pertanian,, dan teman-teman agrotektonologi wajib memprogram mata kuliah ini.

Secara pribadi saya sangat tertarik dengan praktikum mata kuliah ini, karena pada praktikum secara detail akan di eksplor tentang mata kuliah ini, misalnya saja cara mengetahui C,H,O,N.  secara otomatis teman-teman akan mengetahui 4 unsur utama sel.hahaha . Maf  tidak bermaksud mengajar, cuma belajar,.. nah berikut sekilas tentang Biokimia Tanaman.

Biokimia adalah studi tentang molekul dan reaksi kimia yang dikatalisis oleh enzim yang

terjadi dalam semua organisme hidup. Biokimia tanaman adalah studi tentang molekul dasar

kehidupan tanaman yang meliputi jenis, struktur, fungsi dan reaksi pembentukan dan

perombakan molekul dasar tersebut. Inti dari biokimia adalah konversi substrat menjadi produk

melalui reaksi biokimia yang dikatalisis oleh enzim. Oleh karena itu, proses biokimia tanaman

dimulai dengan enzim yang kemudian diikuti dengan metabolisme karbohidrat, metabolisme

energi molekul, metabolisme nitrogen (asam amino), metabolisme lipid, metabolisme asam

nukleat, hingga sintesis protein.

Jutaan reaksi kimia yang dikatalisis oleh enzim berlangsung di dalam sel hidup. Reaksireaksi

ini secara kolektif sebagai metabolisme. Metabolisme adalah aktifitas sel yang amat

terkoordinasi, mempunyai tujuan dan mencakup berbagai kerjasama banyak system multi

enzim. Metabolisme mempunyai 4 fungsi spesifik yaitu 1) untuk memperoleh energi kimia dari

degradasi sari makanan yang kaya akan energi kimia atau energi solar. 2) untuk mengubah

molekul nutrien menjadi prekusor unit pembangun bagi makromolekul sel. 3) menggabung-kan

unit-unit pembangun ini menjadi protein, asam nukleat, lipida, polisakarida dan komponen sel

lainnya dan 4) untuk membentuk dan mendegradasi biomolekul yang diperlukan di dalam fungsi

khusus sel.

Sel tersusun dari empat unsur utama : C, H, O, N dan mengandung berbagai zat lain

dalam jumlah lebih sedikit, seperti Na, K, P, S, Mg, Ca, Fe dan Zn. Unsur-unsur ini semua di

dalam sel membentuk karbohidrat, lemak, protein dan asam nukleat. Biomolekul tersebut

terdapat pada unsur sel tumbuhan yang terdiri dari:

1. Dinding sel

Berfungsi sebagai kulit pelindung yang kaku, relatif tebal, berpori dan amat kuat, umumnya

dianggap sekresi protoplas. Terdiri dari dinding sel primer yang plastis-fleksibel dan dinding

sel sekunder yang lebih masif dan merupakan bagian terbesar dari dinding sel.

2. Membran plasma

Membran plasma mengelilingi bagian luar sel dan terdiri atas karbohidrat, lipid dan protein.

Pada tempat tertentu dibagian luar terdapat struktur yang mengandung karbohidrat serta

tempat yang berfungsi sebagai reseptor. Dibagian tengah terutama terdiri dari lipid. Protein

berada di salah satu atau kedua sisi lapisan membran plasma atau terbenam di dalamnya.

3. Sitoplasma

Sitoplasma mencakup segala sesuatu yang ada di sebelah dalam dari membran plasma

kecuali inti sel atau nucleus. Sitoplasma mengandung berbagai garam, enzim dan

beranekaragam substrat.

4. Plastida

Plastida adalah organel khusus dalam sitoplasma, organel ini dikelilingi oleh dua membran.

Plastida yang khas dalam sel tumbuhan adalah khloroplas yang mengandung sejumlah

besar pigmen khlorofil. Khloroplas menyerap energi matahari pada proses fotosintesis.

Khloroplas mengandung DNA, RNA dan ribosom.

5. Mitokondria

Mitokondria adalah organel yang memegang peranan dalam langkah terakhir dari oksidasi

karbohidrat dan sintesis ATP. Mengandung DNA, RNA dan ribosom

6. Inti atau nukleus

Organel terbesar di alam inti sel ialah nucleus. Di dalam inti terdapat DNA, RNA dan

protein, namun hanya DNA dan RNA saja yang disintesis.

Gambar 1. Anatomy sel tanaman (Molecular Expression, 2005)

7. Anak inti atau nucleolus

Anak inti adalah suatu struktur bulat di dalam inti sel yang merupakan tempat sintesis RNA

ribosom dan merupakan kumpulan ribosom yang struktunya dibentuk oleh protein.

8. Komplek golgi

Komplek golgi berfungsi mengubah protein sehingga siap disekresikan. Struktur kompleks

golgi tersusun dari vesikel membran yang tersusun sejajar satu sama lain yang rapat dan

berkesinambungan dengan retikulum endoplasma.

9. Retikulum endoplasma

Retikulum endoplasma merupakan suatu struktur kelanjutan membran inti dan suatu sistem

membran intrasel yang meyimpan memisahkan dan memindahkan berbagai zat di dalam

sel. Retikulum Endoplasma berfungsi alam sintesa protein, steroid dan karbohidrat.

10. Peroksisome

Mengandung berbagai macam enzim oksidatif. Enzim katalase terdapat pada peroksisome

11. Ribosom

Ribosom dapat berbentuk tunggal sebagai monosom maupun dalam bentuk polisom yaitu

agregat dari sejumlah ribosom dapat mencapai 30 buah yang ambil bagian dalam sintesa

protein.

 

Terimakasih Sobat,, sudah berkunjung, jangan lupa di like yah atau tinggalkan pesan anda di kolom facebook paling bawah.